El HUEVO es considerado uno de los alimentos más importantes del mundo.
Es recomendable en todas las etapas del desarrollo humano ya que enriquece la salud física y mental; aportando gran cantidad de vitaminas, minerales y otras sustancias esenciales.
Tiene un alto valor vitamínico y mineral, casi todos los nutrientes que el cuerpo necesita se pueden encontrar en un huevo. Tiene 13 vitaminas y minerales esenciales en cantidades necesarias para el buen funcionamiento del cuerpo. Las principales vitaminas son A, D, E y B12, así como la tiamina, riboflavina, niacina, el ácido pantoténico, piridoxina, folato, biotina, calcio, hierro, zinc, magnesio, fósforo, potasio, selenio y sodio. Vale la pena destacar que es rico en proteínas, después de la proteína de la leche humana, la del huevo es la que nuestro organismo aprovecha mejor.
El huevo es uno de los pocos alimentos que aportan vitamina D, aporta gran variedad de minerales como calcio, fósforo, hierro, magnesio y manganeso, disminuyendo el riesgo de enfermedades ya que además es rico en carotenoides zeaxantina y luteína; que son sustancias antioxidantes que combaten los radicales libres.
El huevo contiene grasas saludables de buena calidad que favorecen el colesterol bueno, además es un alimento fundamental para incluir en planes de descenso de peso porque, al contener proteínas, es un alimento saciógeno. Con el aporte de colina ayuda al desarrollo del cerebro, la memoria y el aprendizaje.
Por su naturaleza no contiene adictivos y está libre de conservantes que atentan contra nuestra salud.
Por eso y mucho más, el huevo no debe de faltar en la cesta familiar y sobre todo es importante saber elegir entre todas las clases y variedades que nos ofrece el mercado, así que procura consumir huevo Campero, de gallinas que están en libertad y que se crían con menos estrés.
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